海安路与大勇路飘香半世纪的福生小食店,从沙卡里巴年代营业至今。专卖手工捏製的旗鱼丸子、肉丸子、虾丸子、贡丸子…等,店内的人气餐点有招牌综合丸汤、肉燥饭、人气香菇肉饭、鱼皮汤、滷鸭蛋…等,保留传统道地古早味。
店面场景店家资讯:粉丝团:福生小食店
营业地址:台南市海安路一段100号
营业时间:06:00 – 19:00
营业电话:06 228 2998
香菇肉饭 $40
肉燥饭 $15
鱼皮汤 $40
鱼丸汤 $30
笋仔蛋 $20
白菜滷 $20
各式各样的手工捏製的丸子,我独爱旗鱼丸的Q弹,汤头很甘甜,应该是煮鱼丸的高汤。
每次来毕典的两样配菜:笋仔蛋与白菜滷。
∇↳乾香菇泡软后与赤肉条慢炖入味,吸饱汤汁的香菇,味道微甜不死鹹。
∇肉燥饭 $15↳这里的肉燥循古法製造,每次KEN一大锅,肉燥软嫩,油葱香扑鼻,肉燥油另有出售,相当有人气。
∇鱼皮汤 $40↳这里的鱼皮有裹鱼浆,配上姜丝与韭菜花提味,我平时都吃无裹浆的鱼皮较多。
∇鱼丸汤 $30↳这里有好多丸子,有肉丸、虾丸与旗鱼丸。我独爱这里的旗鱼丸店内称为白丸子,口感Q弹,汤很甘甜。
∇笋仔蛋 $20↳蛋黄色的桶笋丝炒蛋,鬆鬆软软很下饭。
∇笋仔蛋 $20↳扁鱼香,勾芡的汤汁很甘甜,适合拌饭。
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